2009年11月09日
☆11/9のお弁当☆
11/9のお弁当
さんまのコンフィ厚焼き卵（ちりめんじゃこ入り）きんぴらごぼうポテトサラダ舞茸ごぼうの炊き込みごはんハヤトウリの漬物の５品
今日は、昨日から仕込んでおいたさんまのコンフィがメインです
さんまのコンフィは・・・
①クッキングペーパーにさんまをくるんで
②タレ（オリーブオイル+お酢+にんにく+ローリエorバジル）を流し入れ
③クッキングペーパーの両端はしっかりくるんで閉じる（飴玉のように♡）
④オーブンで低温85分くらいで仕上げる料理
ですが
最近、時短テクにはまっている私は、ひろみちお兄さんの調理テクを応用しまして
オーブンの代わりに、即席オーブン（フライパンでアルミホイルを蓋にしてさらにナベ葢をかぶせ弱火にかける）
で作りました
ちゃんとしっかり味もついて電気代も節約！バッチリでした
そしてモチ米入りの炊き込みご飯！
とってももっちもちでした
材料がいっぱいあると料理が楽しいので、一週間、乗り切れそうです
頑張りま～す
Posted by んみゃーちしゅしゅ at 14:18│Comments(4)
│お魚系
この記事へのコメント
オリーブオイルってよく食べるんだけど、とっても苦手です。
ペペロンチーノ以外においしくオリーブオイルを食べる献立ってないかね。
ペペロンチーノ以外においしくオリーブオイルを食べる献立ってないかね。
Posted by メタ主任 at 2009年11月09日 21:40
さんまのコンフィ！
Posted by んみゃーちしゅしゅ
at 2009年11月10日 17:27
at 2009年11月10日 17:27そもそもコンフィっていう単語をこのブログで初めて聞いた。
うちなー料理以外は全然わかりません。
うちなー料理以外は全然わかりません。
Posted by ntdcc at 2009年11月11日 11:03
じゃあ、今度奥さまに作ってもらってください（＾＾）ｖ
Posted by んみゃーちしゅしゅ at 2009年11月11日 13:07
at 2009年11月11日 13:07
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